Bisher sind noch keine Artikel im Warenkorb
02
Jan
Manuka Honig Geschichte
Für Wellness, Hautpflege und vieles mehr wird Manuka-Honig heute als eines der einzigartigen kleinen Geschenke der Natur gefeiert. Doch die magischen Eigenschaften der Manuka-Pflanze sind keine neue Entdeckung. Obwohl wir erst 2008 wussten, dass Methylglyoxal der kraftvolle Wellness-Bestandteil des Manuka Honigs ist, reicht die Verwendung der Pflanze weit über dieses Jahrhundert hinaus:
Der in Neuseeland beheimatete Manukastrauch (auch Manukabaum oder Manuka-Pflanze genannt) hat eine lange Geschichte, die bis zu den ersten Siedlern, den einheimischen Maori, zurückreicht. Die Maori nannten diese erstaunliche, vielseitige Pflanze "toanga" oder "Schatz" und verehrten sie wegen ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.
"Ihre wichtigste Verwendung war die als Heilpflanze. Aus den Blättern hergestellte Aufgüsse wurden zur Senkung von Fieber und zur Behandlung von Magen- und Harnproblemen verwendet. Das aus dem Baum gewonnene Gummi wurde als feuchtigkeitsspendendes Mittel bei Verbrennungen und zur Linderung von Husten verwendet. Abkochungen aus der Rinde wurden als Beruhigungsmittel, Mundspülung und zur Behandlung von Durchfall und Fieber verwendet. Der Baum war im Wesentlichen eine Apotheke." - aus Manuka. Ein Honig von einer Pflanze.
Die frühen europäischen Siedler griffen dieses von den Maori begründete Wissen schnell auf und nutzten die Blätter, um Tee und sogar Bier zu brauen. Sie extrahierten Öl aus den Blättern für medizinische und kosmetische Produkte, und das Holz des Baumes wurde für Werkzeuge, Möbel und viele andere Haushaltsgegenstände verwendet.
Der erste Tropfen Manuka Honig
Manuka Honig kann nur von der eingeführten europäischen Honigbiene produziert werden. Es wird angenommen, dass eine englische Imkerin namens Mary Bumby die erste europäische Siedlerin war, die diese wertvollen Bienen im Jahr 1839 an die neuseeländischen Küsten brachte. Mary stellte ihre Bienenstöcke an der Ostküste der Nordinsel auf, wo es eine Fülle von Manuka Sträuchern gab. Es gibt eindeutige Beweise dafür, dass der erste Honig, der jemals in Neuseeland produziert wurde, tatsächlich Manuka Honig war.
Erst 1980 wurde die einzigartige Wirkung von Manuka durch den Biochemiker Peter Molan bestätigt. Obwohl seine ausergewöhnlichen Eigenschaften bereits in der traditionellen Maori Medizin bekannt waren.
In den 80er und 90er Jahren wuchs die Nachfrage nach diesem einzigartigen einblütigen Honig, und 1998 wurde das Qualitätssiegel Unique Manuka Factor (UMF) von der Active Manuka Honey Industry Group (AMHIG) entwickelt, die heute unter dem Namen The UMF Honey Association bekannt ist. Die Hersteller von Manuka Honig mussten sich damals unabhängigen Tests unterziehen, um eine UMF-Einstufung für den von ihnen produzierten Honig zu erhalten.
Sobald sie eine UMF-Einstufung erhalten hatten, konnten die Manuka Honigproduzenten ihren Honig als reinen, hochwertigen, echten Manuka Honig kennzeichnen und vermarkten. Diese Einstufung unterscheidet den echten Manuka Honig von gemischtem Manuka Honig (mehrblütig) und gefälschtem Manuka Honig, so dass die Verbraucher wissen, dass sie den echten Honig kaufen.
Manuka Honig Bestseller
Egmont Honey 450+, 500g
Perfekt für jeden Tag: Der Egmont Honey 450+ weist einen MGO-Gehalt von mindestens 450 mg/kg auf. Mit diesem Methylglyoxal-Wert ist er der etwas stärkere Honig für den täglichen Genuss. ✅...
Manuka Vital 450+, 500g
Manuka Vital - Manuka Honig MGO 450+ Manuka Honig ist dank seiner einzigartigen Eigenschaften weltweit bekannt. Die Maori, die Ureinwohner Neuseelands, schätzen den wertvollen Honig schon seit Jahrhunderten. Der originale...
Larnac MGO 1.000+, 275g
Perfektes Geschenk für Ihre Liebsten: Larnac Mānuka Honig 1000+ MGO ist ein wertvolles und frisches Naturprodukt, das nur selten vorkommt. Er erfüllt alle Kriterien eines „Monofloral Mānuka Honey” gemäß den...
Egmont Honey 820+, 250g
Egmont Honey MGO 820+: Der Egmont Honey 820+ weist einen MGO-Gehalt von mindestens 820 mg/kg auf. Damit gehört er zu den seltensten Honigen der Welt und ist definitiv etwas ganz...
MADHU Manuka Bonbon MGO 400+, 60g
Diese Lutschbonbons / Drops enthalten den einzigartigen Geschmack des neuseeländischen Manuka Honigs. Der verarbeitete Manuka Honig hat einen MGO Mindestgehalt von 400 mg/kg. Zum Abrunden der köstlichen Bonbons wurde Kurkuma...
6,95 €
Egmont Honey 570+, 500g
Egmont Honey MGO 570+: Der Egmont Honey 570+ weist einen hohen MGO-Gehalt von mindestens 570 mg/kg auf. Mit diesem Methylglyoxal-Wert ist er ein stärkerer Honig für den täglichen Genuss und...
87,95 €
Manuka Vital 550+, 500g
Manuka Vital - Manuka Honig MGO 550+ Manuka Honig ist dank seiner einzigartigen Eigenschaften weltweit bekannt. Die Maori, die Ureinwohner Neuseelands, schätzen den wertvollen Honig schon seit Jahrhunderten. Der originale...
Larnac MGO 300+, 250g
Larnac MGO 300+: Larnac Manuka Honig MGO 300+ kommt direkt aus Neuseeland. Jede Charge wird von einem akkredierten Labor in Neuseeland zertifiziert. Wir von ManukaWelt versprechen Ihnen, dass wir mit...
27,95 €
UMF- und MGO-Siegel
Die UMF-Einstufung gilt auch heute noch, und die Manuka Honigproduzenten werden jährlich geprüft und getestet, um sicherzustellen, dass ihr Honig die Standards erfüllt, die sie auf ihrem Etikett angeben.
Zusätzlich wurde ein MGO-Klassifizierungssystem (Methylgloxal) eingeführt, um den genauen Gehalt an der natürlich vorkommenden Verbindung Methylgloxal zu messen. Methylgloxal kommt nur in Manuka Honig vor und steht in direktem Zusammenhang mit seiner Wirksamkeit. Je höher der MGO-Gehalt, desto höher ist die Qualität des Honigs. Heute sind sowohl UMF- als auch MGO-Siegel bei echtem Manuka-Honig zu finden.
Referenzen
1. https://www.nzstory.govt.nz/stories/manuka-a-honey-of-a-plant/
2. https://nzhistory.govt.nz/mary-bumby-brings-the-first-honey-bees-in-new-zealand
3. https://www.afar.com/magazine/the-wild-story-of-manuka-the-worlds-most-coveted-honey
4. https://www.umf.org.nz/what-we-do/
5. https://www.umf.org.nz/grading-system-explained/
Fabian Schultes Paranuka GmbH
