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Was ist an Manuka Honig besonders?
Kurz gesagt: Die hohe Konzentration an Methylglyoxal (kurz: MGO) macht den Manuka Honig einzigartig.
Zum Vergleich: Heimischer/ gewöhnlicher Honig hat einen MGO-Gehalt von 1-5 mg/kg. Bei reinem Manuka Honig beginnt die MGO-Stärke bei 100 mg/kg und steigt auf über 1.000 mg/kg an. Damit liegen wir bei einer etwa 200-fachen Dosierung des Inhaltsstoffes Methylglyoxal. Und genau diese hohe Konzentration an MGO macht den Unterschied aus.
Und was ist Methylglyoxal?
Methylglyoxal ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die beim Reifungsprozess entsteht. Diese Verbindung wurde von Prof. Henle an der TU Dresden (2006) als maßgeblicher Inhaltsstoff für die besondere Wirkung des Manuka Honigs identifiziert.
Vertrauensvoll bei ManukaWelt kaufen
Manuka Honig ist sehr kostbar. Leider sind auch genau deshalb viele Fälschungen weltweit im Umlauf. Eine Studie besagt, dass einerseits 10.000 Tonnen Manuka Honig weltweit verkauft wurden, jedoch nur 1.700 Tonnen exportiert wurden.
Um diesen alarmierenden Zustand zu bekämpfen, prüfen wir unter höchster Sorgfalt alle Manuka Honige unseres Sortiments. Dabei prüfen wir das Zertifikat jeder Charge, die Herkunft und Produktionsland.
Bei ManukaWelt.de garantieren wir den Verkauf von echten, in Neuseeland geernteten Manuka Honig.
Fälschungen erkennen!
Um dich zusätzlich zu schützen, möchten wir hier die Qualitätsmerkmale für einen originalen, aus Neuseeland stammenden Manuka Honig zusammenfassen:
- Ist auf dem Zertifikat und dem Honigglas die gleiche Chargennummer?
- Wurde das Zertifikat von einem akkreditierten neuseeländischen Labor erstellt? (alternativ deutsches Labor)
- Wurde der Manuka Honig in Neuseeland geerntet, abgefüllt und versiegelt? (bester Schutz)
- Ist ein RMP-Code auf dem Etikett zu sehen? (Hierbei handelt es sich um ein neuseeländisches Risk Management Programme)